Bagaimana untuk memilih oven dalam 9 langkah

Ketuhar elektrik adalah sekitar 90% dari semua model oven di pasaran. Mereka juga dilengkapi dengan dapur gas, kerana untuk ini ada sekurang-kurangnya 3 alasan yang baik:

• Pertama, dalam ketuhar elektrik, pemanasan boleh dibuat dari bahagian bawah dan dari bahagian atas, yang mana anda tidak boleh bimbang bahawa kek akan dibakar di satu pihak dan tidak akan dibakar di sisi lain.
• Kedua, model elektrik dibekalkan dengan fungsi konveksi yang paling berguna, yang membolehkan anda mengedarkan udara panas secara merata, membakar beberapa hidangan pada masa yang sama pada tahap yang berbeza dan mendapatkan kerak emas yang menyelerakan. Nombor sedemikian tidak akan berfungsi dengan pembakar gas disebabkan oleh bahaya kepupusan api (walaupun ketuhar gas dengan kipas ada).
• Dan akhirnya, hujah ketiga "untuk" ketuhar elektrik: tiada api dan gas - tidak ada masalah.

Panduan kami akan membantu anda memilih ketuhar yang hebat dari segi fungsi, reka bentuk dan harga.

Jika anda sedang mencari oven gas, anda di sini.

9 langkah panduan

Langkah 1. Tentukan ketuhar yang kita perlukan - bergantung atau bebas?

Ketuhar terbina dalam boleh atau tidak bergantung pada permukaan memasak.

• Ketuhar terpasang dipasang terus di bawah tempat duduk dan disambungkan dengan wayar. Panel kawalan adalah biasa dan terletak di atas ketuhar.

Malah kit sedemikian adalah plat jenis lama yang sama, hanya terbina dalam. Ia mudah untuk digunakan, ia mudah, dan kosnya sedikit kurang daripada sepasang peranti bebas. Benar, terdapat beberapa nuansa dalam pilihan model bergantung.

• Adalah penting bahawa ketuhar saling bergantung dan hob bersesuaian dengan satu sama lain. Perlu diingat bahawa kepunyaan satu pengeluar tidak menjamin keserasian peranti (jadual khas dari pengeluar akan membantu untuk menyemaknya).
• Satu kumpulan bergantung pada bahagian atas dan bawah elektrik mungkin, tetapi tidak terlalu banyak model sedemikian.
• Anda boleh memilih peralatan kategori harga yang berbeza, tetapi adalah wajar bahawa ketuhar lebih "maju" daripada tempat duduk.

Ketuhar bebas adalah baik kerana ia boleh diletakkan di mana sahaja. Selalunya, ia tertanam dalam kes pensel dengan microwave dan peti sejuk pada ketinggian yang selesa - pada paras mata.

Juga, kebebasan ketuhar membolehkan anda menetapkan hob dengan beberapa pembakar, misalnya, dua, tiga atau lima. Dalam set tanggungan, petak, sebagai peraturan, mempunyai ketat 4 pembakar.

Lihat juga: Memilih dapur: apa yang perlu anda ketahui sebelum anda membeli

Langkah 2. Kita ditentukan dengan dimensi dan kapasiti

Dimensi ketuhar standard 60x60x56 cm (dimensi luaran).Di dalam almari ini anda boleh memasak hidangan besar untuk 5-6 hidangan - apa yang anda perlukan untuk dapur purata dan keluarga 3-5 orang. Walau bagaimanapun, dalam beberapa kes, ketuhar harus mempunyai lebar dan / atau ketinggian yang tidak standard (kedalaman semua model adalah kira-kira sama - 60 cm (+ - 5 cm)).

• Sesebuah oven ketinggian 45 cm yang sempit sesuai untuk dapur kecil dan keluarga 2-3 orang.

• Ketuhar besar 90 sm lebar sangat sesuai untuknya dapur yang luas, keluarga 5-7 orang dan peminat kuliner.
• Model rendah dengan ketinggian 38-55 cm biasanya mempunyai fungsi ketuhar gelombang mikro dan membantu jika tidak ada ruang yang cukup di dapur.
• Ketuhar yang tinggi dengan ketinggian 90 cm biasanya berganda, ia mempunyai satu ruang penuh dan satu yang lebih kecil. Pilihan ini direka untuk keluarga besar dan tukang masak yang mesra.

Daripada memberi tumpuan kepada "jumlah yang berguna" yang diisytiharkan oleh pengilang, ambil hidangan pembakar anda yang paling besar ke kedai untuk memastikan saiz ketuhar itu sesuai untuk anda.

Langkah 3. Putuskan sama ada anda memerlukan fungsi perolakan.

Fungsi konveksi dalam ketuhar elektrik dijalankan oleh peminat yang dibina ke dalam dinding belakang kebuk. Ia beredar udara panas dan membantu memasak produk dengan lebih cepat, membakar kek sama rata, membuat keranjang selera atau masak beberapa hidangan pada dulang pembakar yang berbeza sekali gus. Sesetengah model dalam mod perolakan mungkin merosakkan produk beku.

Sebaliknya, fungsi ini tidak selalu diperlukan dan bukan untuk semua orang. Sesetengah hidangan, sebagai contoh, pastri yang dibuat dari adunan ragi, daging tanpa lemak dan ayam dalam mod perolakan boleh berubah menjadi agak kering. Jika anda jarang memasak dalam mod panggang dan sering membakar roti, roti dan pai, maka anda boleh menyimpan wang pada kipas.

• Tetapi jika anda suka memasak dalam mod panggangan, sering membakar biskut dan kek, seperti membakar daging, ikan atau ayam dalam lengan, maka fungsi perolakan dalam ketuhar anda akan berguna.

Langkah 4. Bagaimana dengan fungsi pembersihan diri?

Ketuhar pembersihan diri - bunyi yang hebat, tetapi kami tergesa-gesa untuk memberi amaran - realiti agak berbeza daripada jangkaan. Terdapat tiga jenis utama sistem pembersihan diri: pirolisis, pemangkin dan stim (hidrolitik).

Dan sekarang mari kita bercakap mengenai sistem yang disenaraikan dengan lebih terperinci.

Pembersihan diri pirolitik (harga - dari 30 TR)

Dalam mod pembersihan pyrolytic, relau memanas sehingga 500 ° C, mengubah walaupun yang paling sukar pencemar (seperti lemak, sirap gula dan susu yang terbakar), walaupun di tempat-tempat yang paling tidak boleh diakses, ... abu, yang anda hanya perlu lap.

Walau bagaimanapun, sebelum anda memulakan mod pirolisis, anda perlu mengeluarkan semua rak dan tiub sisi dari kamera dan membersihkannya. Di samping itu, pembersihan manual akan memerlukan pintu kaca.

Baik untuk mengetahui

• Atas sebab keselamatan, pada masa pembersihan pirolisis, pintu ketuhar secara automatik dikunci dan dibuka hanya apabila suhu dalam ruang jatuh di bawah 280 ° C.
• Walaupun ketuhar adalah teratur, dapur menjadi lebih hangat daripada biasa, walaupun panas, pintu perkakas boleh mencapai 70 darjah dan udara dapat mengisi bau yang tidak menyenangkan. Atas sebab-sebab ini, pada masa pembersihan, adalah wajar untuk memasukkan hud dan membuka tingkap. Dan, tentu saja, bawa anak-anak keluar dari dapur.
• Perlu dilakukan pembersihan modal oven sekali sebulan sekali. Seluruh proses biasanya mengambil masa 1.5-2.5 jam.

Pembersihan diri katalitik (harga dari 20 tr.)

Dinding sisi ketuhar pembersihan diri pemangkin disalut dengan enamel khas yang menyerap dan memisahkan deposit lemak secara langsung semasa baking pada suhu 140 darjah.

Kelemahan sistem pembersihan diri pemangkin adalah seperti berikut:

• Oleh kerana dinding dan bahagian atas ruang ditutup dengan enamel, bahagian bawah dan pintu akan menjadi kotor seperti dalam oven biasa dan memerlukan pembersihan manual.
• Enamel rampasan dari kenalan dengan susu dan asid.
• Lapisan ini direka untuk kira-kira 4-5 tahun, dan kemudian memakai dan memerlukan penggantian.
• Noda lemak besar tidak selalu dikeluarkan dalam satu kitaran kerja.

Baik untuk mengetahui

• Dalam model maju oven moden, salutan seramik EcoClean digunakan sebagai lapisan pembersihan daripada enamel pemangkin. Kelebihan utamanya ialah hayat perkhidmatan yang tidak berkesudahan.
• Jika permukaan tidak dibersihkan sepenuhnya, ia boleh dibersihkan dengan memanaskan ketuhar kosong selama sejam dengan menggunakan fungsi perolakan.

Pembersihan diri wap ((hidrolisis), harga dari 15 tr.)

Di sesetengah ketuhar, kaedah pembersihan stim digunakan, yang mengurangkan deposit lemak, kotoran dan kotoran kotoran. Untuk membersihkan ketuhar, anda hanya perlu mengisi dulang penaik dengan air dan memulakan kitaran satu jam automatik yang memanaskan ketuhar hingga 70-90 ° C. Setelah kitaran selesai, yang perlu anda lakukan adalah memadamkan oven dengan kain yang dibasahi dengan sabun. Benar, produk pembersih yang lebih kuat mungkin diperlukan untuk menghilangkan kesan degil.

Langkah 5. Memahami fungsi dan program tambahan

Malah ketuhar yang paling mudah dengan set fungsi dan konveksi asas boleh menyelesaikan hampir semua "baking" tugas - untuk memasak pizza, souffle atau ayam belanda. Tetapi jika ketuhar mempunyai fungsi tambahan, maka di dalamnya anda tidak boleh hanya membakar dan goreng, tetapi juga rebus, reneh, rebus, mencairkan, memanaskan semula, meningkatkan adunan, kering dan bukan sahaja. Lihat ciri-ciri tambahan dengan lebih terperinci.

• Mod pizza (perolakan + haba yang lebih rendah pada suhu tinggi)

Seperti namanya, mod ini sesuai untuk memasak pizza dan hidangan lain di mana pengisian penuh diperlukan. Sebagai contoh, untuk apa-apa pai, focaccia dan roti terbuka.

• Grill convection (grill + convection)

Dalam mod ini, panggangan dan peminat diaktifkan. Ia sesuai untuk memasak kepingan daging, ayam, ayam, sosis dan hidangan lain yang memerlukan masa memasak yang panjang. Juga mod ini bagus untuk memanggang sayuran, pasta browning, lasagna, kerepek, dll.

• Hanya panggangan

Mod ini sesuai untuk membakar potongan daging kecil dan lembut di rak atas ruang (kecuali dinyatakan sebaliknya dalam arahan resipi / pengilang).

• Pemanasan yang cepat

Ciri ini membolehkan anda memanaskan ketuhar lebih cepat daripada biasa. Juga, mod ini sesuai untuk memasak makanan beku dan pra-bungkus. Mereka hanya perlu keluar dari peti sejuk dan segera masukkan ke dalam oven.

• Defrosting

Produk ini hanya dibuang kerana peredaran udara, ketuhar tidak panas. Cara ini juga boleh digunakan untuk mengangkat adunan ragi, mengeringkan buah-buahan kering, sayur-sayuran dan herba.

Sesetengah model ketuhar mempunyai satu set program auto untuk mengoyakkan pelbagai jenis makanan.

• Penyelenggaraan suhu

Dalam mod ini, hidangan yang dimasak disimpan hangat pada suhu 60-85 ° C.

• Memasak perlahan (menyikat, merana)

Hidangan ini disediakan dalam keadaan sedekat mungkin ke dalam ketuhar tradisional - pada suhu rendah 70-120 ° C dengan pemanasan atas dan bawah, paling kerap pada rak yang lebih rendah. Makanan (terutama daging dan ikan) lebih sihat, tanpa lemak tambahan dan berbahaya kerak yang terlalu banyak, dan sangat lazat.

• Penapaian

Mod ini sesuai untuk membuat yoghurt buatan sendiri, serta menaikkan adunan ragi.

• Program memasak automatik

Ketuhar pelbagai fungsi tidak hanya menetapkan mod asas, tetapi juga program sampingan yang memasak makanan secara automatik mengikut tetapan pengilang atau pengguna untuk suhu, masa memasak, dan sebagainya.Anda hanya perlu menentukan berat dan jenis produk (misalnya, daging), resipi (misalnya, daging panggang) dan letakkan bahan kerja di rak.

• Ketuhar gelombang mikro

Beberapa ketuhar Mereka dilengkapi dengan penjana bidang frekuensi tinggi (magnetron), iaitu, mereka boleh melaksanakan fungsi gelombang mikro. Penambahan ini boleh digunakan dalam kombinasi dengan elemen pemanasan oven untuk menyediakan hidangan dengan cepat, dan juga sebagai solo, sebagai contoh, hanya untuk memanaskan produk.

• Pengukus

Reka bentuk dandang ketuhar ketuhar menyediakan tangki air dan penjana stim terbina dalam. Yang terakhir ini boleh berfungsi secara bebas dan digabungkan dengan jenis pemanasan, yang sangat memperluas kemungkinan memasak oven dan sering memendekkan proses memasak. Lagipun, stim panas lebih cepat dan lebih merata mempengaruhi bahagian dalam produk. Di antara mereka yang suka menyediakan hidangan pemakanan, fungsi dandang ganda akan sangat diperlukan.

Langkah 6. Alat tambahan

Sesetengah ketuhar selesai bukan sahaja dengan gril dan dulang, tetapi juga dengan meludah dan / atau siasatan.

Siasatan siasatan

Siasatan berguna bagi mereka yang sering memasak daging atau ayam dalam kepingan besar. Dengan itu, anda boleh memantau suhu di dalam produk dan tahap kesediaannya, menangkap saat ketika hidangan menjadi lembut dan lembut. Sesetengah termokopel mematikan peranti secara automatik apabila tahap yang dikehendaki dicapai, dan sesetengahnya hanya memberi bip.

Sekiranya dikehendaki, siasatan boleh dibeli secara berasingan - ia tidak akan dipasang pada ketuhar, tetapi ia juga akan mengukur dan menunjukkan suhu produk.

Meludah

Skewer membolehkan anda memasak daging tanpa perlu mengulangi dan menghapuskan lemak berlebihan. Lemak akan longkang apabila ludah berputar, dan hidangan akan digoreng di semua sisi.

• Adalah diharapkan bahawa ludah boleh dipasang pada pepenjuru kamera, maka ia akan menampung sejumlah besar produk.
• Walau bagaimanapun, meludah bukan sesuatu perkara yang wajib, kerana dalam cara konveksi panggang, daging boleh dimasak di panggangan.

Panduan teleskopik

Nah, jika ketuhar mempunyai rel teleskopik. Hakikatnya, tidak seperti alur konvensional atau pemegang logam, mereka membenarkan anda memeriksa kesediaan hidangan tanpa risiko membakar tangan atau muka anda. Apa yang perlu anda lakukan adalah sedikit menarik pinggir kuali untuk melancarkannya keluar dari ruang. Juga, pelari teleskopik boleh digunakan untuk menyejukkan makanan masak supaya pan tidak mengambil ruang di atas meja.

Kelemahan panduan teleskopik hanya dua:

1. Mereka agak sukar dibersihkan daripada pemegang biasa. Walaupun dalam ketuhar pirolisis, panduan mesti dibersihkan dengan tangan dan tidak terbakar terlebih dahulu.
2. Panduan teleskopik meningkatkan kos ketuhar sebanyak 1-2 ribu rubel.

Langkah 7. Pilih warna dan reka bentuk

Apabila memilih ketuhar elektrik, tumpu pada warna dan gaya unit dapur, serta warna dan gaya peralatan lain, seperti hud bersebelahan, ketuhar gelombang mikro atau hob.

Adalah wajar bahawa ketuhar tidak terlalu berkilat, jika tidak, anda perlu menggosok cap jari setiap kali dan kemudian. Selain itu, peranti warna gelap tidak begitu praktikal - ia sangat ketara debu, gris, sebarang kotoran kotoran.

Reka bentuk instrumen boleh dibahagikan kepada dua kategori - gaya retro dan moden. Ketuhar dalam gaya retro boleh mempunyai tembaga, kelengkapan "palsu" atau "gangsa", kawalan mekanikal, tingkap bulat, naungan cahaya kes dan pintu.

Jika bahagian dalam dapur anda dihiasi secara tradisinya, maka model sedemikian akan sesuai dengannya. Mujurlah, "oven retro" dihasilkan oleh hampir semua pengeluar.

Tepung moden paling kerap dijadikan perak, putih atau hitam. Reka bentuk mereka sangat laconic - garis lurus, aksesori biasa, sering permukaan berkilat.

Langkah 8. Perhatikan perkara-perkara kecil yang penting.

Pintu itu

Pintu ketuhar hendaklah mudah dibuka dan dipasang dengan selamat di mana-mana kedudukan (tanpa pembukaan penuh atau penutupan). Tingkap di pintu harus telus supaya kandungan kamera dapat dilihat dengan jelas di dalamnya.

Bilangan gelas di tingkap pintu bervariasi dari 1 hingga 4. Gelas-gelas yang lebih banyak, semakin kurang pintunya memanas dan kemungkinan tidak sengaja membakar diri.

Penyejukan ruang Tangential

Untuk ketuhar elektrik terbina dalam yang meniup udara sejuk ke dalam dinding adalah pilihan penting. Terima kasih kepadanya, bingkai dan peralatan jiran (sebagai contoh, peti sejuk yang tidak bertolak ansur dengan haba) tidak akan rosak.

Perlindungan Kanak-Kanak

Jika terdapat anak-anak di rumah anda, pastikan untuk memastikan ketuhar yang dipilih mempunyai fungsi mengunci butang dan pintu.

Lampu latar

Lampu belakang kamera berada dalam sebarang ketuhar elektrik, tetapi dalam sesetengah model, lampu terbakar tidak begitu mudah diganti tanpa bantuan pakar.

Langkah 9. Kami mengkaji harga dan penarafan pengeluar

Secara konvensional, ketuhar elektrik boleh dibahagikan kepada tiga kategori harga.

• Kategori pertama termasuk "workhorses" bernilai hingga 20 ribu Rubles - ini adalah model yang boleh dipercayai dengan satu set fungsi utama: pemanasan atas dan bawah, perolakan, panggangan, pemasa, pencahayaan kamera. Ketuhar murah dihasilkan oleh pengeluar terkenal Bosch, Hansa, Ariston, Samsung dan lain-lain.
• Untuk kategori harga purata termasuk ketuhar bernilai sehingga 40 ribu Rubel. Model sedemikian mempunyai set asas pilihan, grill, program auto, fungsi pembersihan diri. Gorenje, Kuppersberg, De'Longhi, Kaiser.
• Ketuhar kelas tambahan boleh dikenakan biaya dari 40 hingga 300 ribu rubel. Unit-unit tersebut dikurniakan dengan maksimum fungsi, mungkin ruang berkubah, serta kemasan dan reka bentuk yang berkualiti tinggi. Peranti mahal menghasilkan jenama: ILVE (Itali), Miele (Jerman), SMEG (Itali), De Dietrich (Perancis) dan, tentu saja, La Cornue (Perancis).

(Rate the material! Telah diundi:26 purata penilaian: 4,65 dari 5)

Memuatkan ...

Lihat juga:

• Semua nuansa memilih petrol gas
• Memilih peralatan terbina dalam untuk dapur
• 11 perkara yang perlu diketahui sebelum membeli mesin basuh pinggan mangkuk
• 10 kriteria untuk memilih peti sejuk yang perlu anda ketahui sebelum anda membeli
• Peti sejuk terbina dalam - nuansa pemilihan dan pemasangan
• Hood di dapur - apa yang anda perlu perhatikan semasa membeli