Berapa banyak, di mana dan bagaimana untuk menyimpan sayur-sayuran dalam apartmen bergantung pada suhu, tahap kelembapan dan keperluan cahaya apa-apa jenis tertentu. Sebagai contoh, kubis dan wortel perlu disimpan di dalam peti sejuk, dan kentang dan bawang perlu disimpan di dalam laci kabinet dapur, sesetengah produk perlu disimpan dalam bekas kedap udara, dan ada yang perlu ditinggalkan dalam jaring atau beg kertas.
Dalam bahan ini, anda akan menemui petua yang berguna, serta memo ringkas mengenai penyimpanan stok sayur-sayuran, herba dan sayur-sayuran yang besar dan mingguan.
Beberapa prinsip umum
- Simpan sayuran dari buah. Hakikatnya ialah epal, pear, pisang dan aprikot menghasilkan etilena, gas yang mempercepat pematangan dan kerosakan buah-buahan dan sayuran yang berdekatan.
- Simpan tomato, kentang dan lada secara berasingan (termasuk berasingan dari satu sama lain). Mereka juga menghasilkan etilena dan sangat mempengaruhi rasa dan kualiti sayur-sayuran yang tinggal. Sebagai contoh, di sebelah lobak tomato dan bit betis akan menjadi pahit, dan kentang di sebelah lada akan tumbuh dengan cepat.
- Sentiasa memotong puncak tanaman akar. Sebelum anda melipat wortel, bit, radishes, turnips dan sayur-sayuran akar lain di dalam peti sejuk, anda perlu memotong puncak mereka, meninggalkan hanya ekor kecil 2.5 cm panjang untuk melindungi sayuran dari pengeringan. Juga, sebelum menyimpan, tanaman akar harus dibersihkan dengan berus lembut dari sisa-sisa bumi.
- Basuh sayuran dan herba (kecuali sayur-sayuran) hanya sebelum digunakan, dan tidak terlebih dahulu. Ia adalah sangat mudah untuk mencuci semua produk sekaligus sebelum meletakkannya di dalam peti sejuk, tetapi ternyata bahawa ini mempercepatkan kemerosotan produk sayur-sayuran. Tetapi sayur-sayuran boleh dibasuh sebelum disimpan dengan merendamnya di dalam sinki dengan air.
- Simpan sayur-sayuran dalam pakej dan bekas yang longgar dan berlubang. Pastikan beg untuk menyimpan sayur mempunyai bukaan untuk memastikan aliran udara yang baik. Buah-buahan pada masa yang sama sepatutnya longgar dalam pakej, kerana semakin dekat dengan satu sama lain, semakin cepat mereka mula membusuk.
Lihat juga bahan: Cara menyimpan buah di rumah - prinsip umum, idea memo dan foto.
Memo pada penyimpanan sayur-sayuran
Kentang
Di mana dan bagaimana untuk menyimpan kentang: kentang tidak bertolak ansur dengan penyimpanan jangka panjang di dalam peti sejuk, kerana pada suhu rendah, kanji mula berubah menjadi gula. Tetapi kentang suka gelap (dalam cahaya ia menjadi tawar dan bahkan toksik), sejuk (+ 5 ° C hingga + 7 ° C) dan kering (tidak lebih daripada 85% kelembapan) tempat. Oleh itu, untuk penyimpanan stok yang besar adalah bilik bawah tanah yang paling sesuai, pantri, garasi bertebat atau balkoni. Stok kecil kentang boleh disimpan di dalam sebuah apartmen di dalam almari dapur atau, katakan, di bawah tenggelam. Bekalan mingguan kentang boleh hidup di rak bawah peti sejuk. Sebelum anda menghantar ubi untuk penyimpanan, anda perlu menyusunnya, hanya meninggalkan kentang yang sihat dan kuat (stok musim sejuk perlu diselesaikan lebih 2 kali lebih sejuk).
Syarat: 3 minggu di apartmen, dan sehingga 5-6 bulan - dalam keadaan yang ideal.
Cucumbers
Di mana dan bagaimana untuk menyimpan timun: di dalam peti sejuk.
Syarat: 5 hari.
Tomato
Di mana dan bagaimana untuk menyimpan tomato: pada suhu bilik, contohnya, pada meja atau dalam almari.Untuk menyimpan tomato di dalam peti sejuk adalah mustahil - pada suhu di bawah 10 darjah, mereka kehilangan rasa mereka dan menjadi tidak enak. Jika anda perlu menyimpan tomato selama lebih dari tiga hari, maka anda boleh meletakkannya di rak bawah peti sejuk, dan kemudian pulihkan aroma dan rasa dengan memegang buah pada suhu bilik selama lebih kurang 1 hari.
Syarat: 3 hari - jangka hayat yang optimum untuk tomato masak.
Petua: agar tomato belum matang masak, teruskannya dalam beg kertas pada suhu bilik (lihat gambar di bawah).
Bawang putih itu
Di mana dan bagaimana untuk menyimpan bawang putih: bawang putih boleh disimpan di dalam almari atau di atas meja kerja, di ruang simpanan atau ruang bawah tanah. Perkara utama ialah udara bebas beredar di sekelilingnya. Bawang putih tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk, kerana pada suhu yang rendah ia dengan cepat kehilangan rasa dan rasa.
Syarat: 2 bulan.
Bow
Di mana dan bagaimana untuk menyimpan bawang: Bawang juga boleh disimpan di dalam almari atau di atas meja kerja, di dalam almari atau bilik bawah tanah. Perkara utama ialah udara bebas beredar di sekelilingnya.
Adalah lebih baik untuk menyimpan bawang dalam beg mesh (di mana ia sering dijual di kedai) untuk mendapatkan pengudaraan ini. Jika tidak ada jaringan, maka anda boleh melipatkan mentol ke dalam mangkuk dan, jika dikehendaki, tutupnya dengan kain "bernafas", tetapi bukan penutup.
Adalah tidak diingini untuk menyimpan seluruh bawang di dalam peti sejuk, tetapi lebih baik untuk menyimpan bawang diiris di sana dan tidak lebih dari 4 hari.
Syarat: 2 bulan.
Kubis (putih dan merah)
Di mana dan bagaimana untuk menyimpan kubis: di dalam peti sejuk, di mana-mana rak.
Syarat: 2 minggu.
Kubis Brussels, kubis Savoy dan Peking, kembang kol
Di mana dan bagaimana untuk menyimpan: di dalam peti sejuk.
Syarat: 1 minggu.
Wortel
Di mana dan bagaimana untuk menyimpan: di dalam peti sejuk.
Syarat: 2 minggu.
Lada manis
Di mana dan bagaimana untuk menyimpan lada: di dalam peti sejuk, jauh dari sayur-sayuran lain.
Syarat: 1 minggu (lada hijau); 5 hari (lada merah, kuning dan oren).
Chile (segar)
Di mana dan bagaimana untuk menyimpan: di dalam peti sejuk.
Syarat: 2 minggu.
Nota: Lada cili kering akan disimpan selama 4 bulan dalam bekas kedap udara.
Brokoli
Di mana dan bagaimana menyimpan brokoli: di dalam peti sejuk, di mana-mana rak.
Syarat: 1 minggu.
Beet dan puncaknya
Di mana dan bagaimana untuk menyimpan bit: di dalam peti sejuk. Sebelum meletakkan bahagian atas peti sejuk (dengan cara yang sangat berguna), anda perlu memotong dan melipat beg plastik yang berasingan.
Syarat: 3 minggu, puncak - 3 hari.
Terung
Di mana dan bagaimana untuk menyimpan terung: di dalam peti sejuk.
Syarat: 5 hari.
Courgettes, zucchini dan labu
Di mana dan bagaimana untuk menyimpan zucchini: di dalam peti sejuk, ruang bawah tanah atau tempat kering, gelap dan sejuk yang lain.
Syarat: 5 hari.
Alpukat
Di mana dan bagaimana untuk menyimpan avokado: di dalam peti sejuk.
Syarat: 3 hari.
Petua: untuk matang alpukat masak, tahan pada suhu bilik dalam beg kertas sehingga lembut.
Artichokes
Di mana dan bagaimana untuk menyimpan: di dalam peti sejuk.
Syarat: 1 minggu.
Halia
Di mana dan bagaimana untuk menyimpan halia: di dalam peti sejuk.
Syarat: 3 minggu.
Petua: Halia boleh dibekukan sehingga 6 bulan. Sekiranya anda mahu memarut halia, anda tidak perlu mencairkannya.
Cendawan
Di mana dan bagaimana untuk menyimpan cendawan: di dalam peti sejuk, sebaiknya dalam beg kertas.
Syarat: 1 minggu.
Turnip
Di mana dan bagaimana untuk menyimpan lobak: di dalam peti sejuk.
Syarat: 2 minggu.
Petua: Daun umbi sangat berguna, jadi mereka sering digunakan untuk membuat decoctions ubat. Pisahkan bahagian atas dari akar dan simpannya secara berasingan dalam beg plastik. Daun akan kekal segar selama 3 hari.
Radish
Di mana dan bagaimana untuk menyimpan lobak: di dalam peti sejuk.
Syarat: idealnya sehingga 3 hari, tetapi mungkin 2 minggu.
Petua: keluarkan daun dari akar untuk memanjangkan kesegaran mereka.
Asparagus
Di mana dan bagaimana untuk menyimpan: di dalam peti sejuk. Sebelum menyimpan, hapus hujung asparagus (lihat gambar), kemudian bungkusnya dalam tuala basah dan lipat ke dalam beg plastik.
Syarat: 3 hari.
Leek
Di mana dan bagaimana untuk menyimpan: di dalam peti sejuk. Sebelum menyimpan, potong dan buang tip petua hijau gelap, dan biarkan akar utuh (lihat gambar).
Syarat: 1 minggu.
Mustard
Di mana dan bagaimana untuk menyimpan: di dalam peti sejuk.
Syarat: 3 hari.
Okra
Di mana dan bagaimana untuk menyimpan: di dalam peti sejuk, dalam beg kertas.
Syarat: 3 hari.
Kacang, Inggeris dan Cili
Di mana dan bagaimana untuk menyimpan: di dalam peti sejuk, meninggalkan di dalam pod sehingga dimakan.
Syarat: 4 hari.
Rhubarb
Di mana dan bagaimana untuk menyimpan: di dalam peti sejuk.
Syarat: 1 minggu.
Petua: Daun Rhubarb tidak disyorkan untuk dimakan dalam kuantiti yang banyak, kerana ia boleh menjadi toksik.
Rutabaga
Di mana dan bagaimana untuk menyimpan: di dalam peti sejuk atau di dalam almari.
Syarat: 1 minggu - pada suhu bilik, 2 minggu - pada suhu rendah.
Memo untuk penyimpanan herba dan herba
Hijau (pasli dan Dill)
Di mana dan bagaimana untuk menyimpan sayur-sayuran: di dalam peti sejuk. Tandan kecil boleh disimpan dalam cawan air sebagai bunga (lihat gambar).
Syarat: 5 hari.
Bawang merah
Di mana dan bagaimana untuk menyimpan bawang merah: boleh disimpan di dalam almari atau di atas meja kerja, di ruang penyimpanan atau ruang bawah tanah. Perkara utama ialah udara bebas beredar di sekelilingnya.
Syarat: 1 bulan.
Bayam
Di mana dan bagaimana untuk menyimpan: di dalam peti sejuk.
Petua: Terlepas dari betapa segarnya daun, ikut tarikh tamat tempoh yang dicetak pada bungkusan, seperti bakteria mungkin berkembang.
Salad salad
Di mana dan bagaimana untuk menyimpan: di dalam peti sejuk.
Syarat: 5 hari.
Petua: Walaupun daun kelihatan segar, ikuti tarikh tamat tempoh bercetak pada pakej.
Watercress
Di mana dan bagaimana untuk menyimpan: di dalam peti sejuk.
Syarat: 4 hari.
Saderi
Oleh kerana saderi berliang, sangat terdedah untuk menyerap bau dari makanan lain.
Di mana dan bagaimana untuk menyimpan: di dalam peti sejuk.
Syarat: 2 minggu.
Herba daun (basil, ketumbar, daun bawang, tarragon, pasli, pudina)
Di mana dan bagaimana untuk menyimpan sayur-sayuran: di dalam peti sejuk.
Syarat: 3 hari (basil, ketumbar, bawang hijau, tarragon); 5 hari (pasli, pudina).
Petua: Balutkan sekelompok sayur-sayuran dalam tuala kertas lembap sebelum menyimpan supaya ia tetap segar lagi.
Herba Woody (Rosemary dan Thyme)
Peti sejuk: 2 minggu.
Arugula
Di mana dan bagaimana untuk menyimpan: di dalam peti sejuk.
Syarat: 5 hari.
Salad Radicchio
Di mana dan bagaimana untuk menyimpan: di dalam peti sejuk.
Syarat: 4 hari.
Adas
Di mana dan bagaimana untuk menyimpan sayur-sayuran: di dalam peti sejuk.
Syarat: 5 hari.
Dan akhirnya, kami mencadangkan mencari idea tentang menyimpan sayuran di apartmen dan maklumat berguna lain dalam video seterusnya.
(Rate the material! Telah diundi:8 purata penilaian: 4,50 dari 5)
Memuatkan ...
- 12 petua tentang bagaimana untuk memastikan makanan segar lebih lama dan berhenti membuangnya
- Panduan Penyimpanan 5 jenis minyak: zaitun, biji rami, kelapa, bunga matahari dan krim
- 8 soalan dan jawapan tentang menyimpan madu
- Penyimpanan di dapur - 17 penyelesaian yang sangat cekap dan peretasan hayat
- Apakah suhu dalam peti sejuk?
Sekarang terdapat peti sejuk dengan kawasan-kawasan segar, saya mempunyai satu dari hotpoint, jadi ia adalah sejuk untuk memastikan sayur-sayuran dan sayur-sayuran, benar-benar lebih segar untuk masa yang lama
Kelembapan optimum indesit saya di dalam bilik terkawal. terima kasih kepada ini, sayur-sayuran, buah-buahan, dan bukan sahaja, disimpan dengan sempurna!
Di Whirlpool saya tidak hanya zona kesegaran, tetapi juga kotak segar dan pilihan pembekuan cepat) Dan juga rak khas untuk wain))