Pancake pada kefir - 2 resipi terbaik dan 2 rahsia kegembiraan

Anda boleh memasak lempeng subur dan tender pada kefir dengan mata ditutup, jika anda tahu 2 rahsia utama:

• Panas kefir. Atau sekurang-kurangnya suhu bilik. Ini sangat penting!
• Tepung dengan soda. Sering kali, apabila membuat penkek, soda ditambah kefir. Dari sudut pandangan kimia, ini adalah kesilapan besar, kerana dalam kes ini soda dipadamkan dengan kefir "loosens" bukan doh, tetapi ... udara.

Dalam artikel ini, kami menyampaikan dua resipi langkah demi langkah untuk pancake pada kefir:

• Sangat curvy - Pancake yang sesuai untuk hujung minggu, pesta teh dan tetamu pertemuan.
• Sangat lembut dan cepat - Resipi cepat pancake pada kefir untuk setiap hari.

1. Pancake pada kefir untuk hari itu

Resipi ini adalah asas, mengikutinya, anda boleh memasak penkek yang paling subur dan lazat pada yogurt tanpa ragi dengan mudah dan agak cepat. Kenapa kita memanggilnya resipi hujung minggu? Fakta adalah bahawa ia menganggap doh itu diuji dalam masa 20-30 minit. Sekiranya pada hari bekerja agak sukar untuk mengukir setengah jam tambahan, maka pada hujung minggu, tidak ada masalah.

Bilangan fritters: kira-kira 20 pcs.

Bahan-bahan:

1. Kefir - 2 gelas (500 ml.);
2. Tepung - 2.5 cawan (400 g);
3. Telur - 1 keping;
4. Soda - 2/3 sudu teh;
5. Garam - 1/3 sudu kecil;
6. Gula - 3 sudu besar. sudu (secukup rasa);
7. Minyak sayuran (untuk menggoreng).

Resipi langkah demi langkah:

1. Haba kefir 30-40 saat dalam gelombang mikro. Sekiranya tidak ada gelombang mikro, anda boleh memanaskan kefir dalam periuk dengan api yang kurang selama 5 minit atau hanya keluar dari peti sejuk satu jam sebelum memasak.

2. Campur telur, garam dan gula dalam mangkuk dengan pukul, kemudian tuangkan kefir hangat dan kacau lagi aktif.
3. Campurkan tepung dan soda dalam mangkuk yang berasingan, kemudian ayamnya melalui penyaring, tuangkan ke dalam mangkuk kefir dan campurkan. Adalah lebih baik untuk melakukan ini secara beransur-ansur, dalam beberapa pendekatan. Doh harus bertukar sedikit lebih tebal daripada krim masam. Ia tidak boleh menenggelamkan sudu, tetapi merangkak.
4. Biarkan doh selama 20-30 minit dan jangan lagi kacau (!). Pada akhir pemeriksaan dalam ujian harus muncul gelembung, tetapi walaupun mereka tidak muncul, jangan bimbang - lempeng masih akan menjadi subur. Sekiranya anda terburu-buru, biarkan doh berdiri selama sekurang-kurangnya 5 minit di tempat yang hangat.
5. Panaskan gris ke atas api sederhana. Sebagai contoh, pada kuasa 5 dari 9, jika dapur elektrik. Kuali dan mentega perlu dipanaskan dengan cukup kuat, maka doh tidak akan menyebar, tetapi akan segera bangkit.
6. Satu sendok makan adunan dari tepi, cuba untuk tidak mengganggu sebahagian besar, dan tuangkan ke dalam kuali, memegang sendok tegak. Kami membentuk beberapa pancake: 1 sudu besar doh = 1 pancake.
7. Goreng goreng, pertama dengan satu sisi dengan tudung ditutup, dan kemudian dengan kedua - tanpa tudung selama 2-3 minit. Silap mata ini tidak akan membenarkan doh itu kekal mentah. Jika panci panggang terlalu cepat, api harus dikurangkan, jika tidak, kerak akan berubah menjadi coklat dan teras tengah tidak akan dibakar.

Petua:

• Jika terdapat pengadun, maka lebih baik menggunakannya di Langkah 2;
• Dalam doh, anda boleh menambah kepingan epal atau kismis, serta gula vanila;
• Untuk mengeluarkan kelebihan lemak, pancake siap sedia boleh diketepikan di atas tuala kertas;
• Fritters on kefir boleh dimasak untuk kegunaan masa depan, kerana mereka tetap untuk waktu yang lama subur dan lazat.Dalam kes ini, sebelum berkhidmat, pancake harus dihidangkan dalam mentega.

2. Resipi resipi untuk setiap hari

Resipi ini bagus untuk sarapan pagi. Berikutan itu, anda boleh memasak panci pada kefir dalam masa 15 minit. Mereka akan mempunyai sedikit kegembiraan, tetapi rasa yang sangat halus dan menyenangkan.

Bahan-bahan:

1. Kefir - 1 cawan (250 ml);
2. Tepung - 1.5 cawan (320 g);
3. Telur - 1 keping;
4. Soda - 1/2 sudu besar;
5. Garam - 1/3 sudu kecil;
6. Gula - 3 sudu besar (secukup rasa);
7. Minyak sayuran (untuk menggoreng).

Resipi langkah demi langkah:

1. Campurkan kefir dengan 2 sudu besar. sudu air panas.
2. Masukkan telur, garam dan gula, kemudian pukul campuran.
3. Tuang tepung melalui ayak.
4. Masukkan soda (tidak lebih awal) di atas tepung dan kacau adunan hingga rata. Ia harus mempunyai konsistensi krim tebal.
5. Panaskan pan dan minyak secukupnya (ini penting!) Di atas api sederhana.
6. Buat beberapa pancake dengan satu sudu. 1 sudu besar. sudu adunan = 1 pancake. Bakar setiap sisi selama 1-2 minit dengan api sederhana.

(Rate the material! Telah diundi:3 purata penilaian: 5,00 dari 5)

Memuatkan ...

Lihat juga:

• 3 resipi untuk cheesecake keju untuk setiap hari
• Bagaimana untuk memasak Tiramisu klasik: langkah resep paling mudah dengan langkah
• Ovsyanoblin dan pp-pancake - 2 resipi untuk setiap hari
• Cara memasak pancake pisang dari 2 bahan
• Cara memasak nasi - 3 cara terbaik
• Cara memasak dada ayam - 3 resipi untuk setiap hari
• Cara memasak herring di bawah kot bulu - resipi klasik dengan helah sedikit
• Doh pizza - langkah demi langkah resipi gambar