Herring di bawah mantel bulu - langkah resep klasik dengan langkah dengan foto dan video

Kandungannya

Cara memasak herring di bawah kot bulu - langkah demi langkah
Nuansa penting
Cara dan gagasan herring makan yang indah di bawah kot bulu

Kami memberitahu bagaimana memasak herring di bawah kot bulu adalah lazat dan betul, tetapi lebih cepat daripada biasa. Anda tidak perlu menunggu selama 2-4 jam sehingga salad menyemai - resipi ini akan membolehkan anda menyerahkan "kot" yang berair ke meja hanya dalam masa 30-60 minit, dan jika perlu, selepas penyediaan.

Tidak, kami tidak mencadangkan perubahan resipi radikal. Rahsia itu hanya untuk campuran mayonis dengan setiap bahan secara berasingan, dan bukan pada saat meletakkan salad dalam lapisan, seperti biasa. Akibatnya, anda mendapat semua herring klasik yang sama di bawah kot bulu, hanya lebih cepat.

Resipi langkah demi langkah "kot bulu" kami ditambah dengan pemilihan idea-idea foto penyampaian salad yang indah.

Cara memasak herring di bawah kot bulu - langkah demi langkah

Bahan-bahan (untuk 3-4 hidangan):

Beetroot - 1 pc.;
Kentang - 1 pc. (kentang dan bit perlu diambil dalam jumlah yang sama);
Wortel - 1 pc. (kecil);
Telur itu - 1-2 pcs. (diperlukan untuk hiasan);
Mayonis - secukup rasa (kira-kira setengah gelas);
Bow - 1/2 bawang kecil (kira-kira 50 g);
Herring - 1 pc. (boleh diganti dengan herring dalam minyak 150-200 g).

Resipi:

Rebus bit, wortel, kentang dan telur sehingga lembut.kemudian sejuk. Adalah lebih baik untuk melakukan ini pada waktu petang. Semua sayur-sayuran mesti dimasak dalam pakaian seragam.

Beets yang dimasak dari 35 minit hingga 2 jam, bergantung pada saiz ubi. Bagaimana untuk menentukan bahawa bit yang dimasak? Pierce dengan pisau. Sekiranya pisau mudah melewati kulitnya, maka sudah tiba masanya untuk mendapatkan sayuran. Walau bagaimanapun, adalah lebih baik untuk tidak memasak bit untuk salad, tetapi bakar dalam foil selama 20-25 minit pada 190 darjah. Jadi, anda boleh menjimatkan masa dan mengelakkan pewarna.
Telur rebus yang direbus selama 10 minit selepas mendidih.
Kentang dan lobak boleh direbus dalam satu kuali. Masa memasak - 20 minit selepas mendidih.

Semasa sayur-sayuran mendidih, potong herring itu, dan kemudian potong menjadi kiub. Potongan herring tidak boleh terlalu kecil, jika tidak, ikan cincang akan menjadi keputih.

Bagaimana untuk mengurangkan herring untuk salad? Berikut adalah satu cara:

Potong kepala dan sirip dada;
Potong perut dengan pisau dari kepala ke ekor;
Juga, keluarkan kaviar dan pisau dengan pisau, mengikis filem hitam;
Gunakan jari anda untuk mengupas ikan;
Memegang ikan rata untuk diri sendiri, bahagikannya kepada dua bahagian dengan menarik ekor ke arah yang berbeza;
Tarik keluar rabung dan tulang;
Potong ekor dua bahagian dari fillet.

Sekiranya anda tidak merasakan dengan ikan, anda boleh membeli ikan herring dalam minyak. Dalam kes ini, kepingan ikan perlu dibuang dengan tuala kertas untuk mengeluarkan minyak yang berlebihan.

Rebus dan disejukkan lobak dan kentang, kupas dan potong kiub, gosokkan bit pada grater kasar, dan telur - kecil. Setiap sayuran diletakkan dalam mangkuk yang berasingan (ini penting!).
Potong bawang (agak halus) dan campurkan dengan herring. Campuran boleh menjadi lada sedikit.
Campurkan kentang, lobak merah dan bit dengan mayonis (secukup rasa). Telur tidak menyentuh lagi.

Kami menambah jumlah rata-rata mayonis (0.5 - 1 sudu besar. Sudu dalam setiap mangkuk).
Mengapa anda perlu mencampurkan setiap ramuan dengan mayonis? Fakta adalah bahawa dengan cara ini salad akan direndam dengan lebih cepat. Sekiranya perlu, ia boleh disampaikan kepada meja dengan segera selepas persediaan.

Mulailah meletakkan lapisan salad dalam susunan berikut:

Kentang;
Herring dengan bawang;
Wortel;
Beet;
Lapisan mayonis;
Taburkan dengan telur. Selesai! Salad boleh dihiasi dengan sayur-sayuran hijau atau kacang hijau.

Ramai yang meletakkan herring di lapisan pertama, dan lobak merah di kedua. Sudah tentu, ini adalah satu perkara rasa, tetapi menurut pendapat kami Gabungan herring dan kentang membuat "bulu bulu" terutama lazat!

Jika anda mempunyai masa, biarkan herring di bawah mantel bulu berdiri dan rendam selama sekurang-kurangnya setengah jam untuk mencapai juiciness maksimum. Sekiranya tidak ada masa, berasa bebas untuk berkhidmat kepada salad ke meja, kerana setiap lapisan telah dicampur dengan mayonis.

Tetapi resipi kami dan dalam format video:

Nuansa penting

Jika terdapat banyak masa yang tersisa, maka anda boleh membuat salad "Herring di bawah kot bulu" dengan cara biasa. Bahan-bahan yang diiris sesuai dengan susunan berikut: kentang, bawang, herring, mayonis, wortel, bawang, ikan hering, kentang, bawang, ikan hering, mayonis, dll. (jika sayur-sayuran masih kekal). Kemudian merata pada bit salad, kami melapainya dengan mayonis, taburkan dengan telur parut. Perkara yang paling penting dalam resipi herring di bawah kot bulu adalah untuk membiarkan salad berdiri selama 2-4 jam di dalam peti sejuk.
Dalam salad, anda boleh menambah epal parut sedikit (1/3 atau separuh per 200 g herring). Lapisan susun epal selepas lapisan lobak.
Jika bawang terlalu panas, panaskan dengan air mendidih.
Jika herring terlalu asin, tambah lebih banyak kentang untuk salad.

Cara dan gagasan herring makan yang indah di bawah kot bulu

Betapa cantiknya memakai herring di bawah kot bulu? Ini boleh dilakukan dengan cara yang berbeza:

Bahagian. Salad dibusukkan ke dalam mangkuk, mangkuk, cermin mata dan juga tin kecil. Berikut adalah beberapa idea foto.

Juga, bahagian salad boleh dihidangkan oleh "menara" yang dibentuk dengan bantuan cincin plastik dipotong dari botol.

Roll. Untuk memasak herring di bawah kot bulu, anda perlu meletakkan papan memotong besar dengan filem berpaut, meletakkan lapisan di atasnya dalam urutan terbalik (bermula dengan bit), letakkan herring di tengah, kemudian gulung bantal segi empat tepat yang dihasilkan ke dalam roll. Lihat resipi terperinci dalam tutorial video ini.

Pada toast. Herring berjalan lancar dengan roti rai. Mengapa tidak berfungsi sebagai pembuka roti bakar? Ia mudah dan tidak biasa.

Di atas pinggan tanpa dinding. Ia boleh menjadi hidangan yang indah, dulang, plat kek atau hanya plat besar. "Kumpulkan" salad boleh dalam bentuk untuk baking sebagai tanpa bahagian bawah, dan dengan bahagian bawah (dalam kes ini, lapisan disusun dalam urutan terbalik, bermula dengan bit).

Jika anda mempunyai bentuk yang luar biasa untuk baking (anda boleh membeli di Aliexpress), gunakannya untuk bekalan herring yang luar biasa di bawah kot bulu. Sebagai contoh, anda boleh membuat salad dalam bentuk ikan.

Untuk herring di bawah kot bulu mengekalkan bentuknya, lapisan atasnya disediakan dengan jeli.

Dalam hidangan dengan dinding, bentuk untuk lasagna, utatnice. Suapan ini adalah yang paling mudah dan paling mudah. Ia amat sesuai untuk penyediaan herring di bawah kot bulu untuk kegunaan masa depan, serta untuk pesta dengan sejumlah besar tetamu.